板栗好吃剥壳难，原来是用错了水，教你一招，去皮干净不伤手

秋天来了，又到了板栗上市的季节，我盼着吃板栗，都盼了好几个月了，从夏天开始就有点馋栗子的香味了，奈何就是吃不到。现在大量上市，我可得一次性吃个够，想一想，吃一口板栗，清香软糯的味道在口中蔓延，这滋味别提多美了。

从外面买一包糖炒栗子，那可真是不少钱，一包最少得十几块钱吧，但是十几块钱要是自己买食材，自己在家做，满满的一大锅。回家放在水里简单煮一煮，味道就好得很，连孩子都喜欢吃。

(资料图片)

板栗虽然好吃，但是外壳却很难剥，有时候要费很大的力气，才能剥下来。或者是表皮轻松剥下来之后，但是里面的果肉上，还粘着一层膜，这个更难弄，每次都弄得心情很差。板栗难剥壳，原来是用错了水，今天分享一招，去皮干净不伤手。

【煮板栗】

配料：新鲜板栗、清水

1、板栗一定要选择新鲜的，颜色比较深、色泽鲜亮的才能购买，买回来之后，我们将其放在清水里，然后加上一勺盐，稍微浸泡一下，然后搓洗、冲洗干净。

2、下面我们准备一把刀子，把每一个板栗，都切上一刀，这样方便等会剥壳。板栗全都处理完之后，接下来我们就准备来煮了，那么煮板栗的话，究竟是用冷水还是用开水，哪种煮出来效果更好？

3、正确的答案应该是用开水，我们往锅子中倒入一定量的清水，然后开大火把水烧开，等水烧开之后，把板栗全都倒进去，然后开上盖子继续保持大火开始煮，直至其中的水被彻底烧开为止。

4、等再次烧开之后，这时候需要立马关火，然后把板栗全都捞出来，不要煮太久，不然也不好剥壳。板栗捞出来之后，不要等放凉之后再来剥壳，不然里面的一层皮又要粘到果肉上去，我们需要趁热，带上手套将其剥下来。

板栗被称为干果之王，其营养价值非常高，是滋补养生的好东西。不仅可以煮着吃、炒着吃，还可以拿来炖鸡、炖肉吃，味道同样好得很。

烹饪小贴士：

煮板栗，要想轻松剥壳，到底需要用什么水来煮？正确的方法应该是用开水，并且不要煮太久，板栗放进去煮开之后就可以捞出，趁热剥壳了。

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