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阿胶是什么材料做的?

日期:2023-06-29 12:03:41 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

阿胶是一种传统中药食材,主要由驴皮或马皮中的胶原蛋白提取而成。具体来说,阿胶的制作过程包括以下几个主要步骤:

1. 选材:选择新鲜的驴皮或马皮,去除毛发和杂质,切成小块。www.nfysw.com

2. 清洗:将驴皮或马皮块放入清水中浸泡数小时,去除血水和杂质。

3. 煮制:用文火将驴皮或马皮块煮数小时,使其软化。

4. 洗涤:将煮软的驴皮或马皮块用清水洗净。

5. 熬制:将洗净的驴皮或马皮块放入锅中,加入适量的水熬制,熬至形成胶状。

6. 冷却:将熬制好的胶状物体放入冷水中进行冷却,使其凝固。

7. 切割:将凝固的胶状物体切成小块,晾干或晾烤,制成成品。

由于阿胶的制作过程繁琐,因此成品价格较为昂贵。阿胶富含胶原蛋白、氨基酸、糖类等多种营养成分,具有滋阴润燥、养血补肾、美容养颜等功效,被广泛应用于中医药和保健品领域。

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